---

👩‍🍳 Dobro mi došli prijatelji! Danas spremamo pravi domaći specijalitet - Sladak Kupus sa Mesom. Ovaj tradicionalni recept idealan je za sve ljubitelje bogatog ukusa i autentične srpske kuhinje. Sočno meso i slatki kupus savršeno se dopunjuju i stvaraju jelo koje će vas podsetiti na porodične ručkove iz detinjstva.

🌿 Sastojci:
✓ 1 kg juneći vrat ili juneće plećke, isečene na kocke  
✓ 2 kašičice soli  
✓ 1 kašičica bibera  
✓ 2 kašike brašna  
✓ 2 kašike maslinovog ulja  
✓ 1 velika glavica crnog luka, iseckana  
✓ 4 stabljike celera, iseckane  
✓ 4 šargarepe, iseckane na komade od 1 cm  
✓ 4 čena belog luka, sitno iseckana  
✓ 1 ½ Lt goveđi bujon ili pileći bujon 
✓ 800 g seckanog paradajza iz konzerve, sa sokom (1 konzerva)  
✓ 2 kašike paradajz paste  
✓ ½ kašičice sušenog timijana  
✓ ½ kašičice sušenog origana  
✓ 1 kašika Vorčester sosa  
✓ 2 lovorova lista  
✓ ½ glavice svežeg kupusa, iseckana  
✓ 4 krompira, oljuštena i iseckana na kocke od 1 cm  
✓ 1 kašika aleve paprike  


🥄 Priprema:
1. Priprema mesa: Isecite meso na kockice od oko 2 cm. Posolite i pobiberite, pa dodajte brašno i dobro promešajte kako bi se meso ravnomerno obložilo.

2. Prženje mesa: U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje. Dodajte meso u manjim porcijama, pržeći svaki komad tako da dodiruje dno lonca. Pržite oko minut sa svake strane, dok meso ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite meso iz lonca i ostavite ulje i sokove u loncu.

3. Priprema luka: U isti lonac dodajte još malo ulja (ako je potrebno) i dodajte sitno iseckan crni luk. Dinstajte luk na tihoj vatri dok ne omekša, stružući dno lonca da se svi ukusi sjedine.

4. Dodavanje začina i paradajza: Dodajte beli luk, papriku, Vorčester sos, majčinu dušicu, origano i paradajz pire. Sve dobro promešajte. Zatim dodajte seckani paradajz sa sokom iz konzerve i još jednom promešajte.

5. Kuvanje mesa: Dodajte bujon, vratite meso u lonac, i ubacite lovorova lista. Poklopite i dovedite do ključanja. Smanjite vatru na lagano i kuvajte 1 ½ sat do 2 sata, ili dok meso ne postane mekano.

6. Priprema povrća: Dok se meso kuva, pripremite povrće. Iseckajte šargarepe na kolutove, krompir na kocke (ako ga koristite), sitno isecite celer i kupus na trakice.

7. Dodavanje povrća: Kada meso omekša, dodajte svo povrće u lonac. Kupus će se smanjiti tokom kuvanja, pa ne brinite ako lonac izgleda pun. Poklopite lonac i kuvajte još 30-35 minuta, dok povrće ne omekša.

8. Završni koraci: Kada je jelo gotovo, skinite lonac sa šporeta, izvadite lovorove listove, i po potrebi dodajte još soli i bibera. Sipajte slatki kupus sa mesom u činije i uživajte!

Saveti:
Kupus će se tokom kuvanja značajno smanjiti, pa nemojte brinuti ako na početku izgleda pretrpano.
Poslužite uz svež domaći hleb ili lepinje za potpuni užitak.
https://youtu.be/aygZ3ATXyvE

Prijatno!

00:00 - Uvod
Pregled recepta za ukusnu i hranljivu supu od govedine i kupusa.

00:28 - Sastojci

01:50 - Priprema mesa
Iseci govedinu na kockice i začini solju, biberom i brašnom.

02:25 - Prženje mesa
Prži meso u turama kako bi se ravnomerno zarumenilo sa svih strana.

03:48 - Dinstanje luka
Dinstaj luk u istom loncu, stružići dno kako bi pokupio sav ukus.

04:22 - Dodavanje belog luka i začina
Dodaj beli luk, papriku, Vorčester sos, timijan, origano i paradajz pastu.

05:22 - Dodavanje paradajza i bujona
Umešaj seckani paradajz, bujon i vrati prženo meso u lonac.

06:31 - Kuvanje supe
Dodaj lovorov list i kuvaj supu 1,5 do 2 sata dok meso ne postane mekano.

06:48 - Priprema povrća
Oljušti i iseci šargarepu, krompir, celer i kupus za supu.

08:15 - Kuvanje povrća
Dodaj svo povrće u lonac i kuvaj 30-35 minuta.

08:43 - Završni dodaci
Prilagodi začine, ukloni lovorov list i spremi se za serviranje.

09:09 - Serviranje supe
Sipaj supu u činije i uživaj!

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#SladakKupus #KupusSaMesom #TradicionalnaKuhinja #Recepti #SrpskaKuhinja #DomaćaHrana #ZimskaJela #MiroslavUKuhinji #DomaćiRecept #KupusRecept