November 08, 2024

Dobro mi došli prijatelji! U ovom videu pokazujem vam kako da napravite savršeno mekane i ukusne domaće zemičke koje će osvojiti svaku trpezu! Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je neverovatno ukusan – zemičke su hrskave spolja, a mekane i vazdušaste iznutra. Idealne su za doručak, užinu ili kao prilog uz glavno jelo.

Sastojci:
✓ 800 g brašna
✓ 250 ml toplog mleka
✓ 1 kašika šećera
✓ 1 kašika kvasca
✓ 1 kašičica soli
✓ 250 ml tople vode
✓ 50 ml ulja
✓ 1 žumanca
✓ 100 g putera

Uputstvo:
1. Priprema testa: U velikoj posudi pomešajte speltino brašno, šećer, so i kvasac. Dodajte toplo mleko, toplu vodu i ulje. Zamesite glatko testo. Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da naraste dok se ne udvostruči, oko 1 sat.

2. Oblikovanje testa: Kada se testo udvostruči, premesite ga lagano i oblikujte ga u veliku loptu. Podelite ga na 12 jednakih delova i oblikujte svaku lopticu. Pokrijte ih plastičnom folijom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

3. Razvlačenje i premazivanje: Svaku lopticu razvucite što tanje u oblik pravougaonika. Premažite istopljenim puterom, zatim preklopite jednu trećinu testa prema dole i ponovo premažite puterom. Preklopite donju trećinu preko toga, okrenite testo na stranu i ponovo ga nežno razvucite kako biste dobili jednaku debljinu.

4. Savijanje testa: Uvijte testo što čvršće možete u oblik rolnice. Ponovite proces sa svim lopticama.

5. Formiranje oblika: Prvu rolnicu nežno razvucite prstima i spojite jedan kraj sa drugim tako što uvučete jedan kraj u drugi. Pritiskom zalepite spoj i ponovite proces sa ostalim rolnicama.

6. Pecenje: Stavite pripremljene oblike na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između njih. Pokrijte krpom i ostavite da odstoje još 10 minuta. Premažite ih umućenim žumancem.

7. Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

8. Posluživanje: Kad su gotovi, izvadite ih iz rerne i pustite da se malo ohlade. Izvana su hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti. Probajte sami i uživajte! Prijatno!

Pratite video do kraja i saznajte sve korake za pripremu domaćih zemički koje će vaša porodica i prijatelji obožavati! Podelite svoje utiske u komentarima i ne zaboravite da lajkujete video i pretplatite se na kanal za još ukusnih recepata.

Prijatno!

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#DomaćeZemičke #ReceptZaZemičke #Pecivo #DomaćePecivo #MekaneZemičke #Recepti #Zemičke #DomaćaKuhinja #Hrana #PekarskiRecept #Kuvanje #SavršeneZemičke #MiroslavUKuhinji #DomaćiRecept