August 08, 2024

Dobro mi došli prijatelji! Danas pripremamo klasični italijanski recept - Špageti Karbonara. Ovo jelo je savršeno za sve ljubitelje paste, sa svojim bogatim i kremastim sosom. Pogledajte moj video i saznajte kako da napravite savršenu Špageti Karbonaru kod kuće.

Sastojci:
✓ 500 g špageta
✓ 260 g pančete, guanciale ili slanine, iseckane
✓ 4 čena belog luka, sitno iseckana
✓ 3 velika jaja
✓ 100 g sveže narendanog parmezana ili Pecorino Romano sira
✓ 1 kašičica bibera
✓ ½ kašičice ljuta paprika
✓  ¼ šolje svežeg peršuna

Uputstvo:
Počnimo sa sosom. Umutite 3 jaja, dodajte biber i ljutu papriku po ukusu, ako volite pikantnije. Zatim dodajte parmezan i sve dobro umešajte, pa ostavite sa strane. Ja koristim slaninu, ali možete koristiti i pancetu. Iseckajte slaninu vrlo sitno. Pre nego što počnemo sa pripremom sosa, stavite lonac sa vodom da proključa i dodajte malo soli. 

U zagrejan tiganj dodajte iseckanu slaninu ili pancetu i pržite dok ne postane hrskava. Kada je gotovo, izvadite slaninu, a ulje ostavite u tiganju. Kada voda proključa, dodajte špagete i kuvajte ih 8-10 minuta, prema uputstvu na pakovanju. Povremeno promešajte da se ne zalepe. 

Dok se špagete kuvaju, pripremite sos. Izrendajte ili sitno isecite beli luk i pržite ga minut u tiganju. Smanjite temperaturu i direktno iz lonca prebacite špagete u tiganj. Nemojte ih ispirati jer skrob pomaže da se sos bolje prijanja uz testeninu. 

Malo promešajte, zatim dodajte smesu od jaja i parmezana. Promešajte, isključite ringlu i dodajte jednu do tri kutlače vode u kojoj su se kuvale špagete. Voda sa skrobom pomaže da se sos zgusne i bolje upije u testeninu. Kada sve dobro promešate, dodajte prženu slaninu i svež peršun. Ponovo dobro promešajte i večera je gotova. Uživajte u jeftinom, ukusnom i brzom obroku.

Pratite moj kanal za još ukusnih recepata! Ne zaboravite da lajkujete video, podelite ga sa prijateljima i pretplatite se na “Miroslav u Kuhinji” za više kulinarskih inspiracija. Prijatno!

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#SpagetiKarbonara #MiroslavUKuhinji #ItalijanskaKuhinja #Recept #KakoNapraviti #Kuhanje #BrziRecepti #UkusnaHrana #Pasta #KremastiSos #Slanina #JednostavniRecepti #DomaćaKuhinja #Večera