March 02, 2024

Prebranac je jedno od osnovnih jela jugoslovenske kuhinje. To je jedna od klasičnih udobnih namirnica na Balkanu – tepsija od karamelizovanog luka i belog pasulja, u sosu začinjenom lovorovim listom i slatkom mađarskom paprikom. Prvobitno napravljen od zemljoradnika tokom dugih zima - hranljiv je, zdrav i ubedljivo jedno od najjeftinijih jela ikada napravljenih. Prebranac se obično služi na sobnoj temperaturi sa toplim hrskavim hlebom. U Jugoslaviji svaka porodica ima svoj način pravljenja Prebranca, to je recept koji se prenosi kroz generacije. Evo jednog koji sam „nasledio“ od mame. Nikada to nije zapisivala, uvek vođena svojim unutrašnjim osećajem savršenstva. Iako Prebranac ima neverovatan kvalitet, šta god da mu uradite, nikad ne može poći po zlu, trebalo mi je mnogo godina eksperimentisanja, dok konačno nisam uhvatio ukus maminog jela.

✓ 1kg Pasulj
✓ 2 glavice crnog luka
✓ 3 Praziluka
✓ 60g Beli Luk
✓ 200ml ulja
✓ 3 lovorova lista 
✓ 1 kašika crvene mlevene paprike
✓ 3 kašike vegeta

U hladnu rernu na 200°C 30 min

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#recipe #vegan #veganfood #veganrecipes #easyrecipe