March 07, 2024

Ove domaće rolice sa cimetom su mi najdraže (da, bolje su od kupovnih)! Ovo su zaista najbolje rolnice sa cimetom koje sam ikada jeo, i mislim da čak i sa sigurnošću mogu reći da vam nikada neće trebati drugi recept.

TESTO
✓ 150 ml neslanog putera, rastopljenog | ½ šolje | 6 oz
✓ 500 ml punomasnog mleka, toplo na dodir | 2 šolje | 16 oz
✓ 115 g granuliranog šećera | ½ šolje
✓ 1 kašika aktivnog suvog kvasca | 30 g
✓ 750 g brašna,| 5 šolja
✓ 1 kašičica praška za pecivo | 15 g
✓ 1 kašičice soli

PUNJENJE
✓ 107 ml putera, omekšanog | ¾ šolje | 160 g
✓ 160 g braon šećera | ¾ šolje
✓ 2 kašike mlevenog cimeta

GLAZURA
✓ 120 g krem sira, omekšanog | 4 oz
✓ 2 kašike putera, rastopljenog | 25 g
✓ 2 kašike punomasnog mleka | 43 ml | 1.5 oz
✓ 1 kašičica ekstrakta vanile
✓ 120 g šećera u prahu | 1 šolja

Priprema:
1. Velikodušno premažite maslacem dve tepsije za pite/torte od folije za jednokratnu upotrebu.

2. U velikoj činiji umutite toplo mleko, rastopljeni puter i granulirani šećer. Smeša treba da bude samo topla, registrujući između 100-110˚F (37-43˚C). Ako je toplije, ostavite da se malo ohladi.

3. Pospite kvasac ravnomerno preko tople mešavine i ostavite da odstoji 1 minut.

4. Dodajte 4 šolje (500 g) višenamenskog brašna u mešavinu mleka i mešajte drvenom kašikom dok se ne sjedini.

5. Pokrijte činiju peškirom ili plastičnom folijom i stavite na toplo mesto da se diže 1 sat.

6. Posle 1 sata, testo bi trebalo da se skoro udvostruči.

7. Uklonite peškir i dodajte još ¾ šolje (95 g) brašna, prašak za pecivo i so. Dobro promešati, pa izvrnuti na dobro pobrašnjenu površinu.

8. Lagano mesiti testo, dodajući po potrebi dodatno brašno, sve dok testo samo ne izgubi lepljivost i ne lepi se za površinu.

9. Razvaljajte testo u veliki pravougaonik, debljine oko ½ inča (1 cm). Popravite uglove da biste bili sigurni da su oštri i ravni.

10. Omekšali puter ravnomerno rasporedite po testu.

11. Pospite ravnomerno smeđim šećerom i obilno pospite cimetom.

12. Utisnite smešu u puter.

13. Urolajte testo, formirajući trupac, i zatvorite šav. Stavite šavom nadole. Odrežite sve neravnine na oba kraja.

14. Prerežite trupac na pola, a zatim svaku polovinu podelite na 7 komada jednake veličine. Svaki debeo oko 1½ inča (8 cm).

15. Stavite 7 peciva sa cimetom u svaki kalup za tortu, jedan u sredinu, šest oko stranica. Pokrijte plastičnom folijom i stavite na toplo mesto da naraste 30 minuta.

16. Zagrejte rernu na 350˚F (180˚C).

17. Za pripremu glazura. U posudi za mešanje srednje veličine umutite krem sir, puter, punomasno mleko, vaniliju i šećer u prahu, dok ne postane glatko.

18. Uklonite plastičnu foliju. Pecite kiflice sa cimetom u zagrejanoj rerni 25-30 minuta, dok ne porumene.

19. Dok je još toplo, ravnomerno prelijte glazurom.

Uživajte!

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#CinnamonRolls #HomemadeRecipe #FoodVideo #Baking #SweetTooth #CinnamonLover #HomeBaking #ComfortFood #EasyRecipe #FamilyRecipes