September 10, 2024

Najmekše Domaće Krofne: Bez Greške Svaki Put!

Ko može odoleti domaćim krofnama? Miris sveže pečenih krofni vraća nas u detinjstvo i budi uspomene na bakin šporet. Danas vam donosim recept za savršene domaće krofne koje se tope u ustima i garantovano uspevaju svaki put! Bez obzira da li ih volite prazne, sa šećerom i cimetom ili punjene kremom, ovaj recept će vas oduševiti.

Sastojci:
✓ 450 g brašna
✓ 1 l ulja (za prženje)
✓ 180 ml mleka
✓ 1 jaje
✓ 1 krompir
✓ 60 g putera
✓ 1 kašika suvog kvasca
✓ 1 kašika šećera
✓ 1 kašičica soli

Za filovanje i premazivanje:
✓ 100 g šećera
✓ 1 kašika cimeta
ili
✓ fila po izboru (opciono), kao što su krem od vanile, džem ili Nutella

📝 Priprema:
1. Priprema krompira: Ogulite krompir, isecite ga na polovine i stavite da se kuva. Kuvajte ga 20-25 minuta nakon što voda proključa, dok ne omekša. Napravite pire od krompira koristeći sito ili gnječilicu, važno je da pire bude gladak bez grudvica.

2. Aktiviranje kvasca: U brašnu napravite udubljenje, dodajte kvasac, šećer, mlako mleko i sve promešajte. Ostavite smesu da odstoji 5 minuta kako bi se kvasac aktivirao.

3. Zamesite testo: Dodajte u smesu so, jaje, istopljeni puter i krompir pire. Zamesite testo dok ne postane glatko i prestane da se lepi za ruke. Premažite testo i činiju uljem, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da testo naraste dok ne udvostruči volumen.

4. Oblikovanje krofni: Kada testo naraste, pospite radnu površinu brašnom, izvadite testo, i razvucite ga na debljinu od oko 0,5 cm. Režite krofne pomoću kalupa ili čaše, a sredinu izvadite manjom čašicom ukoliko želite krofne sa rupom. Svaku krofnu postavite na papir za pečenje. Ostatak testa premesite i ponovite postupak.

5. Odmor pre prženja: Pokrijte krofne plastičnom folijom i ostavite ih da odmore 30 minuta.

6. Prženje krofni: U dublji tiganj sipajte ulje (oko 2 cm dubine). Zagrejte ulje na otprilike 170°C. Pržite krofne dok ne postanu zlatno smeđe, oko 2 minuta sa svake strane. Pazite da ulje nije previše vruće kako krofne ne bi izgorele spolja, a ostale sirove iznutra.

7. Posipanje krofni: Pomešajte šećer sa cimetom i uvaljajte pržene krofne. Za male krofnice, stavite ih u kesu sa ostatkom mešavine šećera i cimeta, zatvorite i protresite.

8. Punjenje krofni: Ako želite punjene krofne, napravite rupu na sredini krofne štapićem i napunite ih filom po želji (džem, krem ili drugi fil).

👉 Saveti:
1. Pratite temperaturu ulja, jer pretoplo ulje može prebrzo zapeći spolja, a ostaviti krofne sirove unutra.

2. Krofne najbolje uspevaju kad su ostavljene da se odmore pre prženja.

Pratite recept korak po korak i uživajte u mirisu i ukusu domaćih krofni koje osvajaju na prvi zalogaj! 🥰

📌 Ne zaboravite da se prijavite na kanal i uključite zvono za obaveštenja kako biste uvek bili u toku sa najnovijim receptima!

💬 Pišite mi u komentarima kako su vam ispale krofne i sa čim ih vi najviše volite!

Hvala što gledate i srećno sa pravljenjem! 🍩❤️

00:00 - Uvod
00:14 - Domaće Krofne
00:22 - Sastojci
00:59 - Priprema Krompira
01:29 - Zamesite Testo
02:58 - Priprema  papira za pečenje
03:22 - Razvlačenje testa
04:06 - Oblikovanje Krofni
05:14 - Odmor Pre Prženja
05:35 - Prženje Krofni
08:04 - Posipanje Krofni
08:41 - Prženje malih Krofnica
09:05 - Posipanje Krofni
09:38 - Punjenje Krofni
10:30 - Završne Misli i Uživanje u Krofnama

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#DomaćeKrofne, #ReceptZaKrofne, #Krofne, #DomaćiRecepti, #KakoNapravitiKrofne, #MekaneKrofne, #Slatkiši, #KrofneRecept, #PekarskiRecepti, #KrofneBezGreške, #SavršeneKrofne, #Recepti, #KrofneKodKuće, #DomaćaKuhinja, #KrofneSaFilom, #KakoNapravitiKrofne, #UkusniRecepti, #TradicionalniRecepti, #KrofneKaoIzPekare, #PrženjeKrofni