August 13, 2024

🍞 Vekna sa Spanaćem i Sirom je savršen izbor za sve ljubitelje domaće, ukusne i zdrave hrane! Ova vekna kombinuje bogat ukus spanaća i sira, stvarajući savršenu harmoniju koja će zadovoljiti svačiji apetit. Idealna je za doručak, ručak ili večeru, a može biti i odličan dodatak uz svečanu trpezu.

U ovom videu, pokazujem vam jednostavan recept kako da napravite ovu veknu kod kuće, korak po korak. Bez obzira na to da li ste iskusni u kuhinji ili tek počinjete, ovaj recept je dovoljno jednostavan za svakoga. Osim toga, sadrži sastojke koji su lako dostupni, a rezultat je neverovatno ukusan!

Recept za Veknu sa Spanaćem i Sirom

📌 Sastojci:
Sastojci za testo:
✓ 500 ml tople vode
✓ 1 kašika suvog kvasca
✓ 1 kašika šećera
✓ 1 kašičica soli
✓ 50 ml ulja
✓ 200 g putera
✓ 1 kg brašna
✓ 1 jaje za premazivanje

Priprema testa:
1. U posudu stavite brašno i napravite udubljenje u sredini.

2. U udubljenje dodajte polovinu tople vode, suvi kvasac, šećer i so. Mešajte oko 5 minuta da aktivirate kvasac.

3. Dodajte ulje i ostatak vode, pa mesite testo dok ne postane glatko i elastično, a da se ne lepi za ruke.

4. Lagano premažite testo i posudu uljem kako se ne bi lepilo tokom narastanja.

5. Pokrijte testo plastičnom folijom i krpom, i ostavite da naraste.

Sastojci za fil sa spanaćem:
✓ 560 g spanaća
✓ 100 g putera
✓ ½ glavice crnog luka, iseckanog na kockice
✓ 60 g brašna
✓ 250 ml guste pavlake
✓ 250 ml mleka
✓ 1 ½ kašičice soli
✓ 1 kašičica bibera
✓ 1 jaje
✓ 40 g belog luka
✓ 60 g Parmezan sira
✓ 200 g Feta sira

Priprema fila:
1. U veći tiganj dodajte malo ulja i propržite spanać dok se ne skuva.

2. Nakon što je spanać skuvan, prebacite ga u cediljku i pritisnite valjkom da se ocedi višak vode, zatim bacite vodu.

3. Vratite spanać u činiju, dodajte 100 g putera i pustite da se potpuno istopi.

4. Dodajte sitno seckani crni luk i kuvajte dok ne omekša. Zatim dodajte beli luk i brašno, mešajte dok se grudvice brašna ne razbiju.

5. Smanjite temperaturu na nisku, pa dodajte pavlaku i mleko. Ako želite gušći fil, koristite samo pavlaku u količini od pola litra.

6. Dodajte kašičicu soli, kašičicu bibera, 60 g parmezana, a na kraju dodajte spanać. Sve zajedno mešajte i kuvajte dok se fil malo ne zgusne.

7. Na kraju, prebacite fil u činiju i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga stavite u veknu.

Sastavljanje i pečenje:
1. Kada testo udvostruči svoju veličinu, ponovo ga umesite na lagano pobrašnjenoj površini.

2. Podelite testo na dva dela i svaki deo oblikujte u loptu.

3. Razvucite svaku loptu u pravougaonik veličine oko 38 x 50 cm.

4. Jedan deo ostavite sa strane, a drugi premažite omekšalim puterom. Stavite prvi deo testa preko drugog.

5. Ravnomerno rasporedite fil od spanaća preko testa, ostavljajući oko 2,5 cm prostora na dnu. Pospite feta sirom.

6. Rolajte testo odozgo na dole, a kada dođete skoro do dna, preklopite donji deo testa i stisnite da ga zatvorite.

7. Prebacite rolat na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom, izbodite testo viljuškom i isecite ga na parčiće širine oko 2,5 cm.

8. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta dok ne postane zlatno i hrskavo.

Napomena:
Nakon što testo naraste, razvucite ga u pravougaoni oblik, premažite pripremljenim filom, urolajte i oblikujte veknu. Stavite veknu u pleh, premažite jajetom, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne postane zlatno-braon.

Zagrejte rernu na 180°C Pecite 35-40 minuta

Prijatno!

Ne zaboravite da se pretplatite na kanal Miroslav u Kuhinji za još više sjajnih recepata, i pritisnite zvonce kako biste prvi saznali kad izbacim novi video!

👍 Ako vam se sviđa ovaj recept, ostavite lajk i podelite ga sa prijateljima!

00:00 - Uvod
00:28 - Testo | Priprema testa
00:31 - Sastojci za testo
01:08 - Priprema testa
02:41 - Spanać | Priprema fila
02:42 - Sastojci za fil od spanaća
03:22 - Priprema fila
07:11 - Sastavljanje i pečenje
11:08 - kako izgleda na kraju

Website: https://MiroslavuKuhinji.com
Email: miroslavukuhinji@gmail.com

#VeknaSaSpanaćemISirom #Recept #Kuvanje #DomaćaHrana #MiroslavUKuhinji #Spanać #Sir #Vekna #PekarskiRecepti #Hrana #ReceptiZaSvePrilike #ZdravaIshrana #Peciva #Doručak #Večera